VEGETARIANISMO Y B12. ¿NECESARIA LA SUPLEMENTACIÓN?

VEGETARIANISMO El vegetarianismo es el régimen alimentario que tiene como principio dejar de consumir cualquier tipo de alimento de origen animal, los principales motivos que llevan a adoptar este tipo de dieta son principalmente éticos, ambientales y de salud.  Este estilo de alimentación, tiene diferentes vertientes y se puede clasificar de acuerdo con el nivel …

ALMEJAS CON SETAS

Almejas con setas un riquísimo plato de mar y tierra: Ingredientes para 1 persona: (500gr) 1  malla de Almejas 1/2 Cebolla 200gr Setas 100gr Champiñón 50ml Tomate Tamizado 100ml Vino Blanco 10ml Aceite de Oliva 1 ó 2 Guindillas de Cayena 500ml de Agua 2 ó 3 Ajos Sal Esta vez hemos decidido acompañar el …

DESCOMPENSACIONES

Descompensaciones Cada vez que te mueves, la energía se transfiere a todo tu cuerpo, creando una reacción en cadena. Cuando las caderas, el torso y los hombros están correctamente alineados, esa energía se transfiere suavemente a medida que te mueves. Pero si te mueves incorrectamente y pierdes la alineación, parte de esa energía se desvía …

Diabetes Mellitus

Diabetes Mellitus El médico Británico Thomas Willis fue quien acuño el término “diabetes mellitus” (-diabetes- exceso de micción, con la orina dulce como la miel -mellitus-) debido a queen 1674-75 se le ocurrió probar la orina de un diabético y encontró que era dulce. ¿Que es la Diabetes Mellitus? La diabetes es un conjunto de …

POLLO CON CÚRCUMA

Pollo con cúrcuma Esta semana en nuestro nutricionista nos hablaba de los beneficios de la curcumina, hoy os compartimos esta riquísima receta: Ingredientes para 2 personas: 800gr de Muslos de pollo con hueso 1 Cebolla 1 Calabacín 100ml Leche de Coco 1 Cucharada de Cúrcuma 40gr/pesona Arroz Basmati 10ml Aceite de Oliva Cebollino Agua Sal …

FELICIDAD Y DEPORTE

Cómo influye la felicidad en el rendimiento deportivo. Para evaluar a un atleta se incluyen percepciones de su estado físico (por ejemplo, fatiga) y variables psicológicas (por ejemplo, estado de ánimo) que están influenciadas por factores de estrés tanto de entrenamiento como de no entrenamiento (Kellmann, 2010). Según Corbin (2009) «el bienestar emocional es lo …

CURCUMINA: LO QUE DEBES SABER

CURCUMINA: LO QUE DEBES SABER CÚRCUMA La cúrcuma, es una especia que ha sido empleada tradicionalmente en países asiáticos por sus propiedades medicinales desde hace miles de años. Entre estas propiedades se encuentran la antioxidante, antiinflamatoria, antimutagénica, antimicrobiana y anticancerígena. Actualmente, debido a sus potenciales beneficios, se le da diversas aplicaciones; en los curris, tés, cosmética, colorante… CURCUMINA: …

TUS GENES TE PIDEN… ¡MUEVETE!

La Evolución, ese proceso lento y costoso lleno de cambios que determina el potencial de rendimiento del ser humano.  Si echamos una mirada atrás hace unos 100.000 años la tierra estaba habitada por varias especies de humanos, pero el Homo Sapiens fue el género que desarrollo una revolución cognitiva impulsada quizá por la necesidad de …

TEST DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Hoy vamos a hablar sobre intolerancias alimentarias y sus famosos «test de intolerancia alimentaria». Debido a la afluencia de clientes que nos ha preguntado sobre este tipo de test, en la consulta de nutrición en Valencia, vamos a intentar esclarecer algunas de  vuestras dudas. ¿Qué es una intolerancia alimentaria? Es una reacción desfavorable que sucede …

PERDER PESO

Perder peso Te has planteado mil veces que quieres adelgazar o perder esos kilos de más para sentirte mejor, en este post te daremos unos consejos. Seguramente ya has probado miles de dietas, llenas de restricciones, insípidas o con poca variedad, que se vuelven insostenibles en el tiempo. Además, aunque algunas en principio parece que …