El plátano en el entrenamiento

El plátano en el entrenamiento

El plátano tiene propiedades que pueden  favorecer nuestra salud.

Ha sido relacionado con la mejora del rendimiento deportivo. En este artículo vamos a intentar esclarecer mitos y realidades.

Existe una creencia, que relaciona el potasio (K +) del plátano con la prevención de calambres musculares.

En un estudio de Kevin C. Miller (2012) (Plasma Potassium Concentration and Content Changes After Banana Ingestion in Exercised Men.)

Nos indica que un consumo de 2 plátanos tras el entrenamiento causó aumentos marginales en la concentración plasmática de potasio. Los pequeños aumentos en la concentración plasmática de potasio se produjeron entre 30 y 60 minutos después de la ingesta.

Si los plátanos aliviaran los calambres, es improbable debido a cambios en el potasio por 2 razones:

  1. . Los aumentos de (K +)  fueron marginales y bien dentro de los valores clínicos normales.
  2.  Los cambios en (K +) y en el contenido de K +  en plasma no ocurren lo suficientemente rápido como para ayudar a los atletas

El plátano puede ser una buena fuente de energía durante el entrenamiento. En el estudio  de David C. Nieman et al., (2012) comparó el efecto de la ingesta de plátanos,  frente a Gatorade en el rendimiento en pruebas de ciclismo. Ingirieron 0,2 g / kg de peso corporal cada 15 minutos, no se mostraron diferencias en el rendimiento. FRAP (Capacidad de reducción férrica del plasma) fue más alto en los sujetos que comieron plátano en comparación con CHO, pero no disminuyó del estrés oxidativo.

Compuestos

El plátano contiene compuestos bioactivos, como ácidos fenólicos, flavonoides, la vitamina C, vitamina E y β-caroteno, con alto potencial antioxidante (Borges et al., 2014). Proporciona una alta cantidad de vitaminas y minerales para el cuerpo, lo cual es beneficioso para los músculos.

1. Kevin C. Miller (2012) Plasma Potassium Concentration and Content Changes After Banana Ingestion in Exercised Men. PLoS Uno . 2012; 7 (5): e37479.

2. David C. Nieman , Nicholas D. Gillitt, Dru A. Henson, Wei Sha, R. Andrew Shanely, Amy M. Knab, Lynn Cialdella-Kam, Fuxia Jin PLoS One. 2012;7(5): e37479.doi:10.1371/journal.pone.0037479.

3. Cristine Vanz Borges, Vanusia Batista de Oliveira Amorim, Fernanda Ramlov, Carlos Alberto da Silva Ledo, Marcela Donato, Marcelo Maraschin, Edson Perito Amorim (2014) Characterisation of metabolic profile of banana genotypes, aiming at biofortified Musa spp. Cultivars j.foodchem.2013.08.041

Plátanos de Canarias

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